招商热线:
您当前的位置:官网首页 > 新闻资讯 >
新闻资讯NEWS

新闻资讯

没吃过这些安康美食,我都不好意思说自己来过这儿!!

原标题:没吃过这些安康美食,我都不好意思说自己来过这儿!!

没吃过咱安康的这些美食

都不好意思说咱来过这儿

今儿个呀

小编就来为大伙儿盘点

来安康必吃的几大美食

憋说啥了,赶紧马住!!

NO.1 紫阳蒸盆子

展开全文

紫阳蒸盆子用料极其讲究,鸡要本地仔母鸡,其它青菜及香料都要当地土产,稍有差迟则口味大变。紫阳蒸盆子汤鲜肉香,色香味俱佳。紫阳蒸盆子上席与小菜搭配,最具地方特色。

NO.2 炕炕馍

安康风味小吃。薄薄的面片,两面撒上芝麻,放在木炭火的鏊上烤成。黄黄的,到嘴酥,不论主食啖嘴,俨然的口福享受。

NO.3 安康蒸面

蒸面以面粉为主料,添加少许食盐用水和成面浆,将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里,放入在大口铁锅水里蒸,数分钟后,一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。再配之豆芽,浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。

NO.4 蜀河八大件

全套八大件为八凉八热,八荤八素,一席八人同坐。开席便有八个凉菜,中间置一拌凉菜的大盘,将凉菜适量放入中间空盘,再将调好的拌菜汁子浇上,搅拌均匀便可食用,称之为和菜。

NO.5 安康羊肉泡

安康的羊肉泡与西安的羊肉泡大有不同。安康羊肉泡用发面饼,保持了面粉的原始香味,在馍的两面泛着斑斑火烤的的褐黄,宛如暮色中的晚霞一般。

烤好的馍由客人自己动手掰碎,店家把熟肉或羊杂切成片,放在碗中,浇上三四遍滚烫的热汤,将肉、馍烫热,放上香菜或芹菜、蒜苗以及花椒大料水等佐料,添上满碗汤,调上盐、油波辣子,即可食用。

NO.6 汉阴县美食

安康汉阴县的小吃很丰富,这归于南北各地来此定居的移民,除了本地特产的米面皮、蕨粉皮子、木耳、香椿等陕南特色,还有酿酒等南方饮食习惯。汉阴县是陕西全省第二个陕菜之乡,汉阴的14个名菜、10个名小吃作为陕西的名菜和名小吃。有汉水蒸盆子、白火石汆汤、酸辣茴香小鱼、家明卤猪肝、蝌蚂蛄豆儿、酸辣蕨粉皮子、汉阴豆腐干等等。